Het huidige bedrijf is ontstaan uit een fusie van twee slagers in Deurne
Keurslagerij van Baars-de Kleijn en
Slagerij Keuten BV.
De huidige eigenaar heeft 25 jaar geleden de mogelijkheden van een fusie onderzocht en doorgevoerd, pas nadat hij vennoot was geworden van Keuten BV.
In praktijk kwam het er op neer dat Jo van Baars, de vader van Antoine, samen met Johan, de tweelingbroer van Antoine, toetrad tot de vennootschap waar Antoine deel van uit maakte.
In de loop van de jaren heeft Antoine alle 3 de vennoten uitgekocht en werkt hij samen met Tessa aan de verdere uitbouw van deze Keurslagerij.
Inmiddels is het bedrijf een BV in plaats van een VOF.
Er zijn gemiddeld ongeveer 24 mensen werkzaam in het bedrijf, teruggerekend naar fultime plaatsen gaat het om ongeveer 14 volledige arbeidsplaatsen.
De activiteiten bestaan uit:
- vers vlees slagerij
- ambachtelijke worstmakerij
- maaltijdenservice
- broodjesservice
- catering.
In de worstmakerij worden ook ambachtelijke producten gemaakt voor andere slagers.
In het verleden heeft het bedrijf enkele belangrijke prijzen gewonnen. Een greep uit de gewonnen prijzen en nominaties:
- Winnaar sparerib trophy (2 maal)
- Winnaar Gouden slagersring (Innovatie prijs voor de ambachtelijke slager,)
- Reserve kampioen Brabant met balkenbrij en met zult
- Kampioen in Amsterdam met gekookte achterham
- Diverse keren genomineerd voor de Slagerij van het jaar. (zo ook in 2008)
- Kampioen tijdens de slavakto met barbecue worst
- Kampioen tijdens de slavakto met peelspek
- Finalist sparerib tropy 2005
- Kampioen categorie roodbonte stieren tijdens de Paasvee tentoonstelling in Schagen 2007
Tevens was Antoine de eerste Nederlandse Meesterslager.